Calamar con arroz salvaje

Calamar con distintos arroces

Receta: Calamar con arroz salvaje

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 G Arroz salvaje
  • 100 G Arroz integral
  • 100 G Arroz blanco de grano redondo
  • 300 G Anillas de calamar
  • 2 Guindillas
  • 1 Cebolla
  • 1 Lima
  • 2 Cucharadas Perejil
  • 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Pasos

  1. Lavar por separado los tres arroces. Cocer también por separado siguiendo las instrucciones de los paquetes. El arroz salvaje necesita más tiempo de cocción.
  2. Lavar los calamares y secar bien. Salar, cortar las guindillas en aros y poner una plancha al fuego con un poco de aceite. Incorporar las anillas de calamar y la guindilla y mantener al fuego cinco minutos.
  3. Poner una sartén grande con aceite al fuego. Pelar y picar fina la cebolla. Añadirla a la sartén y dejar cocinar cinco minutos. Añadir los arroces y sofreír durante cinco minutos sin dejar de remover con cuchara de madera. Presentar el plato con los arroces, encima el calamar con los aros de guindilla y un poco de perejil picado.
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De: Woman's Day Spain