Langostinos fritos con ensalada de perejil

Bocaditos de langostinos

Publicado: 02/03/2016

Receta: Langostinos fritos con ensalada de perejil

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar, limpiar los langostinos e introducir un palillo en cada langostino a lo largo de la cola a la cabeza. Poner una sartén con el aceite al fuego. Freímos los langostinos con el palillo por la parte del lomo un par de minutos. Retiramos y reservamos.
2. Paso 2En la misma sartén, añadir la soja, la salsa teriyaki y los ajos pelados. Cuando empiece a hervir añadir el perejil sin tallos pero con las hojas enteras. Remover 1 minuto y retirar.
3. Paso 3Cortar unas rebanadas finas del pan y tostar. Colocar sobre cada rebanada un montoncito del perejil y sobre éste un langostino sin el palillo que habremos quitado. Añadir una gotas de la salsa de soja y teriyaki y unos nueces picadas.