Pastel pescado (salmón, espinacas, merluza)

Pescado en molde

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pastel pescado (salmón, espinacas, merluza)

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Ingredientes

1. Paso 1Poner al fuego una olla con un litro de agua. Introducir la calabaza, las espinacas y cocer diez minutos. Añadir luego el pescado previamente salado y mantener durante un minuto más. Escurrir las espinacas, la calabaza y el pescado. Reservar.
2. Paso 2En un bol poner la nata, los huevos y la sal. Batir bien y reservar. Preparar la salsa de tomate echando vinagre, pimienta molida y aceite. Mezclar bien los ingredientes y reservar.
3. Paso 3Untar un molde con mantequilla y pan rallado. Montar el pastel poniendo primero las espinacas cocidas, segundo el pescado y por último la calabaza. Terminamos completando con la crema de huevos y nata. Calentar el horno a 180 ºC. Colocar el molde en la bandeja del horno al baño María durante veinte o treinta minutos, dejar enfriar y desmoldar. Presentar adornando con la salsa de tomate.