Rollos de pavo con piña

Filetes de pavo rellenos de queso

Receta: Rollos de pavo con piña

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 8 Pavo
  • 4 Rodajas Piña
  • 30 G Azúcar moreno
  • 2 Guindillas
  • Jengibre
  • Anís estrellado
  • 150 G Queso emmental
  • 1 Cucharada Mostaza antigua
  • 8 Albahaca
  • 1 Cucharadita Cúrcuma
  • 2 Cucharadas Leche evaporada
  • 5 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Mezclar el queso rallado con la mostaza, la albahaca picada y dos cucharadas de leche evaporada. Repartir extendiendo sobre cada filete de pavo la mezcla sin que llegue a los bordes del filete. Enrollar y sujetar con un palillo.
  2. Poner una sartén al fuego con cinco cucharadas de aceite de oliva. Freír los rollitos de pavo hasta que queden bien dorados por fuera. Reservar.
  3. Poner una sartén al fuego con aceite. Añadir media cebolla previamente pelada y picada. Añadir una pizca de cúrcuma, el clavo, unas láminas de jengibre y la guindilla cortada en aros. Dejar al fuego cinco minutos. Añadir a continuación la piña cortada en trozos con el azúcar moreno, el anís estrellado y un poco del almíbar de la piña. Dejar al fuego hasta que espese la salsa. Servir los rollitos acompañados de la piña.
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De: Woman's Day Spain