Bombas mexicanas

Bolas de patata rellenas de carne

Publicado: 02/03/2016

Receta: Bombas mexicanas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar las patatas y ponerlas en una olla al fuego con agua y un poco de sal. Dejar cocer unos veinte minutos y una vez cocidas las trituramos con ayuda de un tenedor.
2. Paso 2Poner una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva al fuego. Pelar y picar un ajo. Rehogar la carne con el ajo picado, perejil, pimienta blanca y sal. Mantener al fuego unos cinco minutos. Retirar y reservar.
3. Paso 3Coger con las manos la pasta de la patata y hacer una semiesfera. Rellenar el interior con la carne picada preparada y añadir más patata para cerrar la esfera. Una vez hechas pasarlas por huevo batido y después por pan rallado. Poner una sartén con el aceite de oliva al fuego e ir friendo las bolas hasta que queden doradas. Servir acompañadas de salsa de tomate.