Hamburguesas de pato

Publicado: 02/03/2016

Receta: Hamburguesas de pato

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar de grasa una pechuga de pato y picar (si nos la pueden picar con máquina mejor). Mezclar bien con el aceite, la sal y la pimienta y formar las hamburguesas utilizando un molde redondo de seis a ocho cm de diámetro. Poner una sartén con las hamburguesas pintadas con un poco de aceite de oliva y hacer a la plancha hasta que se doren.
2. Paso 2Quitar las pepitas al pepino y cortarlo en bastoncillos uniformes. Cortar la cebolleta en bastones del mismo tamaño qu el pepino. Con la ayuda de un molde redondo de ocho a diez cm cortar la masa de rollitos en círculos.
3. Paso 3Calentar una sartén y echar las tortitas de una en una. Dar la vuelta cuando aparezcan pequeñas burbujas. Para servir alternar tortita-hamburguesa-pepino y cebolleta-tortita.