Sherry trifle

Crema inglesa con bizcochos y frutos rojos

Receta: Sherry trifle

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 8 Bizcochos de soletilla
  • 1 Dl Jerez dulce
  • 3 Huevos
  • 1 Dl Nata
  • 50 G Azúcar
  • Jengibre
  • 150 G Frutos del bosque

Pasos

  1. Separar tres yemas de huevo. Poner un cazo al fuego con tres dl de nata, y cinco rodajas de jengibre pelado. Mantener a fuego suave durante diez minutos. Retirar del fuego y dejar entibiar.
  2. Mezclar las yemas con el azúcar removiendo bien. Añadir a la leche tibia y sin dejar de remover poner a fuego muy suave hasta que empiece a espesar un poco. Retirar del fuego y reservar.
  3. Cortar los bizcochos de soletilla por la mitad formando cuadrados. Mojarlos con el jerez dulce. En plato de postre poner un fondo con la crema de jengibre. Encima de la crema dos cuadrados de bizcochos mojados en jengibre, encima un poco de nata montada y unos frutos rojos.
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De: Woman's Day Spain