Receta: Cigalas con fideos chinos
Receta: Cigalas con fideos chinos
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 400 G Cigalas
- 200 G Fideos de arroz
- 1 Dl Caldo de verduras
- 2 Tomates
- 1 Guindilla
- 2 Ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebollino
- Sal
- Leche de coco
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar y cortar los ajos en láminas y la guindilla en aros. Poner una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite de oliva y los ajos en láminas. Dejar al fuego hasta que empiece a coger color el ajo.
- Paso 2Añadir un dl. de caldo y la guindilla y dejar al fuego cinco minutos. Añadir los fideos y un dl. de leche de coco y mantener al fuego hasta que los fideos estén blandos. Salar.
- Paso 3Salpimentar las cigalas y embadurnar con dos cucharadas de aceite de oliva. Poner una plancha al fuego y hacer las cigalas. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la cigala. Tener cuidado de que no se haga demasiado. Servir los fideos con las cigalas.
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