• Buñuelos de patata
  • Buñuelos de gambas
  • Buñuelos de pasta rellenos

Los buñuelos son una masa de harina, huevo, agua, sal y en ocasiones manteca de cerdo mezclada con productos salados como el bacalao, las gambas, patatas o dulces como la nata, crema...- con forma esférica que se fríen en abundante aceite. Su historia se remonta a hace unos dos mil años, cuando comenzaron a elaborarse en países como España, la zona sefardí, Turquía, Marruecos o Egipto, aunque en aquellos tiempos se degustaban con miel. De ahí se pasó a otros rellenos dulces, y posteriormente a también salados.

Nuestra receta es de buñuelos con bacalao, quizás la más clásica y una de las que más gustan a los amantes de estas "bolitas" fritas. Es realmente deliciosa y mucho más fácil de hacer de lo que crees.

buñuelos de patata
Brian Hagiwara