Gratinado de brócoli y coliflor

Pastel de brócoli y coliflor

Publicado: 02/03/2016

Receta: Gratinado de brócoli y coliflor

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Ingredientes

1. Paso 1Poner las verduras en un recipiente para microondas, cubrir con agua y tapar. Poner a la máxima potencia siete minutos y reservar.Picar las almendras finamente y reservar. Picar el bacón en trozos pequeños y reservar.
2. Paso 2Poner una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva al fuego. Pelar y picar fino un ajo y añadirlo a la sartén hasta que se dore. Añadir la harina, la nuez moscada y la leche, las almendras picadas y el bacón. Remover bien al fuego durante cinco minutos hasta que se forme una bechamel.
3. Paso 3Poner en un molde una capa de brócoli, otra de coliflor y finalmente otra de brócoli. Cubrir con un poco de bechamel, poner queso rallado por encima y gratinar en el horno hasta que se dore.