Receta: Lubinas a la vasca
Receta: Lubinas a la vasca
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
- 4 Lubinas
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- 4 Ajos
- 2 Guindillas
- 500 G Patatas
- Vinagre
- Perejil
- Sal
Preparación
- Paso 1. Precalentar el horno a 200º . Colocar las lubinas limpias en una fuente. Salarlas y regar con un chorrito de aceite de oliva. Meter al horno unos 10. 12 minutos.
- Paso 2Mientras tanto, pelar y cortar los ajos en láminas y la guindilla en aros. Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva. Dorar los ajos 1 o 2 minutos, retirar del fuego y añadir la guindilla y cuando se temple el aceite añadir un chorro de vinagre. Rociar por encima de las lubinas y espolvorear con un poco de perejil picado.
- Paso 3Precalentar el horno a 180º . Pelar y cortar en láminas la cebolla. Pelar y cortar la patata en rodajas finas. Pelar y picar el ajo. Poner las patatas en una fuente de horno, las cubrimos con aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Salpimentar y cubrir todo con papel de aluminio.Meter en el horno durante 20 minutos. Sacar y espolvorear con perejil picado.
- Paso 4. Precalentar el horno a 200º . Colocar las lubinas limpias en una fuente. Salarlas y regar con un chorrito de aceite de oliva. Meter al horno unos
- Paso 512 minutos.
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