Picatostes de gambas

Tosta de gambas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Picatostes de gambas

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Ingredientes

1. Paso 1Poner el grill del horno a 180º. Quitar la corteza al pan de molde y cortar en triángulos. Poner en el horno hasta que se doren. Reservar.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolleta y las gambas en trozos grandes y reservar. Cortar 2 rodajas de limón y hacer zumo de medio limón. . Poner una cacerola al fuego con el caldo de pescado y las 2 rodajas de limón y dejar cocer 10 minutos. Añadir el zumo de limón.
3. Paso 3. Poner una cazuela al fuego con la mantequilla y la cebolleta. Pasados 2 minutos añadir una cucharada de harina y remover 1 minuto. Ir añadiendo poco a poco el caldo de pescado y la nata líquida hasta que espese. Añadir las gambas y el eneldo picado y remover 2 o 3 minutos.Poner la mezcla cobre las rebanadcas de pan tostado decorado con eneldo.