Pimientos de padrón con queso

Pimientos gallegos rellenos d equeso

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pimientos de padrón con queso

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Ingredientes

1. Paso 1Lavar y secar bien los pimientos. Con un cuchillo hacer un corte longitudinal en cada pimiento sin llegar a los extremos para poder acceder a rellenarlos. Cortar en trozos el queso un poco más pequeños que los pimientos y rellenarlos con ellos.
2. Paso 2Batir el huevo. Triturar los copos de cereales. Pasar por harina la mitad de los pimientos, luego por el huevo batido y finalmente por los cereales triturados.
3. Paso 3Poner una sartén con aceite de oliva al fuego. Freír por tandas los pimientos empanados y los no empanados. Espolvorear un poco de sal y servir calientes.F S