Pastel de gambas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pastel de gambas

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con agua y un poco de sal. Añadir 100 g de gambas. Dar un ligero hervor a las gambas en agua con sal. Escurrirlas.
2. Paso 2Triturar con la batidora las gambas cocidas, el tomate ketchup, la mayonesa, pimienta blanca y sal. Reservar. Cortar una rebanadas de pan de molde en triángulos y tostar. Cortar el cebollino.
3. Paso 3Precalentar el horno a 200º C. Untar un molde de dimensiones adecuadas con un poco de mantequilla y verter la mezcla anterior. En un recipiente hondo poner la nata, la salsa de tomate, los huevos y un poco desal y pimienta. Pasar unos segundos por la batidora hasta mezclar bien. Añadir el resto de gambas crudas y el cebollino picado. Rellenar el molde y meter en el horno al baño maría durante 30 minutos aproximadamente. Esperar a que se enfríe antes de desmoldar. Servir acompañado de la salsa en las tostas de pan.F S