Frutas al vapor con natillas de jengibre

Ensalada de frutas con natillas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Frutas al vapor con natillas de jengibre

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con la leche, la mitad del azúcar y el jengibre fresco. Mientras se calienta separar las yemas de las claras y mezclar batiendo bien. Cocinar 5 minutos y retirar el cazo del fuego. Retirar el jengibre, añadir las yemas con elresto del azúcar y mezclar bien. Volver a poner al fuego y remover hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Paso 2Pelar y cortar en cuartos las manzanas y las peras. Pelar y cortar los plátanos y los melocotones en rodajas. Rociarlos con unas gotas de limón.
3. Paso 3Poner una vaporera al fuego con las manzanas, las peras y los plátanos. Dejar al vapor 10 minutos. Presentar el plato con un fondo de natillas y encima la fruta al vapor.