Receta: Pizza de chocolate
Receta: Pizza de chocolate
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- Raciones:
- 8
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
- 250 G Harina de fuerza
- 10 G Levadura fresca
- 1 Cucharadita Sal
- 100 G Cacao en polvo
- 100 G Mantequilla
- 30 G Azúcar
- 2 Huevos
- 80 G Miel
- 200 G Chocolate fondant
- 2 Dl Nata
Preparación
- Paso 1Diluir la levadura de panaderro en medio vaso de agua templada. En un cuenco grande poner la harina, la sal, 10 g de cacao en polvo, la matequilla en trozos pequeños a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos. Mezclar todo bien e ir incorporando poco a poco el agua con la levadura disuelta hasta formar una masa homogenea que amasaremos ligeramente.
- Paso 2. Con ayuda de un rodillo extender la masa formando un círculo del tamaño de la sartén eléctrica. Dejar reposar media hora. Encende la sartén a potencia media.
- Paso 3Extender sobre la pizza, la miel, el resto del cacao y la mantequilla en trozos. Tapar la sartén y dejar cocinando 20 minutos a baja potencia. Añadir la nata y el chocolate negro troceado. Dejar tapado hasta que se empiece a fundir el chocolate. Servir caliente.
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