Minimagdalenas de pistachos

Financier verdes

Publicado: 02/03/2016

Receta: Minimagdalenas de pistachos

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar el queso en trozos pequeños (se cortará mejor si el queso está bien frío. Picar las hojas de albahaca y cortar en trozos pequeños los tomates en aceite previamente escurridos. Reservar
2. Paso 2En un cuenco batir ligeramente 3 huevos, añadir la harina, la leche, el aceite, la sal y pimienta y batir con batidora hasta obtener una masa homogenea. Rellenar los moldes de minimagdalenas con la mezcla.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180º. Poner en cada minimagdalena un trozo pequeño de queso, tomate y albahaca. Meter en el horno unos 6 minutos hasta que las magdalenas empiecen a dorarse. Retirar. Desmoldar y servir.