Receta: Calabacines con puerro y salmón
Receta: Calabacines con puerro y salmón
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
- 4 Calabacines
- 2 Puerros
- Dl Nata
- 200 G Salmón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Paso 1Poner una olla al fuego con agua y un poco de sal. Poner en la olla los calabacines sin pelar y cocer 15 minutos. Retirar, escurrir, cortar a lo largo y retirar la parte central con las pepitas. Reservar.
- Paso 2Limpiar y cortar los puerros en aros finos. Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el puerro cortado, salpimentar y rehogar a fuego suave unos 5 minutos. Retirar y reservar.
- Paso 3Precalentar el horno a 180º. Picar el salmón en trozos pequeños y mezclarlo con el puerro. Rellenar con ésta mezcla los calabacines. Pintar con un poco de aceite una fuente de horno poner los calabacines y cubrir con la nata. Mantener en el horno 10 minutos y servir.
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