Ensalada de cucurbitáceas

Ensalada de melones con crem ade kiwi

Receta: Ensalada de cucurbitáceas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
Publicidad

Ingredientes

  • 30 G Azúcar
  • 4 Kiwis
  • 1/2 Melón cantaloup
  • 1/2 Melón verde
  • Menta
  • 1/2 Sandía

Pasos

  1. Poner un cazo al fuego con 1 dl de agua. Cuando empiece a hervir añadir unas hojas de menta. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que se enfríe.
  2. Pelar los kiwis y picarlos. Colar la infusión de menta. Poner en un vaso triturador los kiwis picados y la infusión de menta. Batir con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Abrir por la mitad los melones y la sandía. Con ayuda de un sacabocados sacar pequeñas esferas de su carne. Poner la crema de kiwi/menta sobre el fondo de un cuenco y encima las esferas de melón y sandía y las hojas de menta.
Más recetas como ésta
Sardinas marinadas con ensalada de germinados
Falafel con ensalada
Ensalada de pollo y repollo
Salmón marinado con ensalada verde y blinis
Ensalada de frutas de invierno
De: Woman's Day Spain