Brocheta de pulpitos con cebollitas caramelizada

Pulpo con cebollas y pimiento a la parrila

Publicado: 02/03/2016

Receta: Brocheta de pulpitos con cebollitas caramelizada

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar el pulpo en rodajas de 1 cm. Hacer zumo de las limas. En una fuente poner el zumo de limas, el ajo picado, un poco de sal y los pulpos. Dejar macerando en la nevera 20 minutos.
2. Paso 2Poner un cazo al fuego con las cebollitas , 1 cucharada de azúcar y un poco de vinagre y ½ vaso de agua. Mantener a fuego suave durante 15 minutos. Retirar.
3. Paso 3Lavar y cortar el pimiento en cuadrados. Montar las brochetas alternando el pulpo escurrido de su marinada, las cebolla y el pimiento. Pintar con un poco de aceite de oliva. Poner una parrilla al fuego y asar las brochetas.