Bolas de pollo y queso

Pollo y queso frito

Receta: Bolas de pollo y queso

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo en polvo
  • Harina de garbanzos
  • Hierbas provenzales
  • 3 Huevos
  • ,5 Dl Leche
  • 1 Limón
  • 2 Pechugas de pollo
  • 200 G Queso mozzarella
  • Sal

Pasos

  1. Hacer zumo de 1 limón.Cortar las pechugas en trozos y ponerlas en un vaso triturador. Añadir el zumo de limón, 1 huevo, el queso y sal y pimienta. Pasar por la batidora hasta formar una pasta homogénea. Reservar la mezcla en la nevera.
  2. Con las manos humedecidas en agua, formar bolas no muy grandes con la mezcla que teníamos en la nevera. Batir 2 huevos. Mezclar la harina de garbanzos con las hierbas de provenza y el ajo en polvo. Pasar las bolas de pollo por el huevo batido y después por la harina de garbanzos.
  3. Poner una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Ir friéndolas bolas de pollo por tandas hasta que se doren. Retirar a papel absorbente y sevir calientes.
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De: Woman's Day Spain