Crema helada de naranja

Naranjas rellenas

Receta: Crema helada de naranja

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 G Azúcar
  • 3 Huevos
  • 8 Naranjas
  • 2 Dl Nata

Pasos

  1. Abrir una tapa a las naranjas y vaciar la pulpa. Triturarla y colarla. Reservar las naranjas y el zumo.
  2. Montar la nata muy fría con varillas. Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se haga un merengue firme y brillante.
  3. Mezclar el zumo de naranja con el merengue suavemente para no bajar las claras. Añadir la nata con movimientos envolventes. Rellenar las naranjas con la crema. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
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