Quiche de solomillo

Quiche de carne y verdura

Publicado: 02/03/2016

Receta: Quiche de solomillo

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y cortar en juliana el calabacín, la cebolla y el ajo. Rallar la zanahoria. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Freír toda la verdura menos la zanahoria que se salteará aparte. Retirar y reservar.
2. Paso 2Cortar el solomillo en láminas y éstas en tiras finas. Poner una sartén al fuego y saltear la carne un par de minutos. En un cuenco batir los huevos con la nata y añadir a continuación las verduras y la carne.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180º. Forrar un molde con la masa brisa extendida. Meter unos minutos al horno y sacarla. Rellenar el molde forrado con la mezcla de huevos, verdura y carne y volver a meter al horno hasta que esté cuajado. Retirar, desmoldar y servir.