Huevos rellenos de jamón y gambas

Huevos rellenos fríos

Publicado: 02/03/2016

Receta: Huevos rellenos de jamón y gambas

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con los huevos cubiertos de agua. Dejar cocer 10 minutos desde que empiece a hervir el agua. Dejar enfriar y pelar los huevos. Cortarlos en sentido longitudinal. Reservar.
2. Paso 2Poner un cazo al fuego con un poco de agua y sal. Añadir las gambas peladas y cocerlas 2 o 3 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
3. Paso 3En un cuenco mezclar las gambas cocidas, el jamón y las aceitunas picadas, las yemas cocidas y añadir sal y pimienta y rellenar con la mezcla los huevos. Una vez rellenos cubrir con mayonesa y decorar con tiras de pimiento y aceitunas.