Rollo dulce de roquefort y jamón

Bizcocho relleno de queso y jamón

Publicado: 02/03/2016

Receta: Rollo dulce de roquefort y jamón

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Ingredientes

1. Paso 1Poner en un cuenco los huevos con el azúcar y batir bien. Añadir a continuación la harina y batir con la batidora hasta obtener una masa líquida pero consistente.
2. Paso 2Precalentar el horno a 180º. Engrasar con mantequilla una bandeja de horno. Extender la mezcla sobre la bandeja y meter al horno unos 10 minutos. Solo hasta que el bizcocho coja consistencia, sin dorarse, o se partirá al formar el rollo. Sacar el bizcocho del horno y colocarlo sobre un paño húmedo.
3. Paso 3Mezclar el queso roquefort con la mantequilla ambos a temperatura ambiente. Extender ésta mezcla sobre el bizcocho y encima el jamón de York en lonchas. Enrollar con ayuda del paño. Una vez hecho el rollo lo envolvemos con papel film y lo metemos a la nevera hasta el momento de servir.