Hojaldre con setas

Setas al horno

Publicado: 02/03/2016

Receta: Hojaldre con setas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200ºC.Estirar el hojaldre y enfriarlo en la nevera. Colocarlo en bandeja de horno con peso y hornearlo 10 min. Bajar la temperatura a 180º y hornearlo 5 min. más. Retirar el peso y dejarlo que se dore. Retirar y reservar.
2. Paso 2Cortar la cebolla en rodajas y rehogarla en aceite hasta que se ablande. Incorporar el azúcar y caramelizarlo sobre el fuego. Añadir el vino y cocinarlo hasta que se seque. Retirarlo y salpimentar.
3. Paso 3Limpiar y cortar las setas en láminas. Pelar y picar el ajo y el perejil. Extender la cebolla sobre el hojaldre, incorporar las setas laminados, espolvorearlas con el ajo y el perejil picados. Salpimentarlo, rociarlo con aceite y hornearlo a 180º, 10 min. Servir.