Garbanzos con costillas

Guiso de garbanzos

Publicado: 02/03/2016

Receta: Garbanzos con costillas

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Ingredientes

1. Paso 1Salpimentar las costillas troceadas. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y dorar las costillas por tandas unos 5 minutos. Retirar y reservar.
2. Paso 2Pelar y picar el ajo y la cebolla. Picar el pimiento, la zanahoria y el tomate. Poner en otra cazuela 2 cucharadas mas de aceite de oliva y rehogar la cebolla unos 8 minutos. Añadir a continuación el ajo picado, la zanahoria y el pimiento y mantener al fuego unos minutos. Añadir a continuación el tomate y el vino blanco. Salpimentar.
3. Paso 3Subir la intensidad del fuego durante 2 minutos. agregar las costillas, tapar y dejar cocer bajando el fuego unos 10 minutos. Añadir los garbanzos y el comino y dejar cocer unos 10 minutos mas.