Casadielles

Pasta frita rellena de nuez

Publicado: 02/03/2016

Receta: Casadielles

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Ingredientes

1. Paso 1Tamizar la harina sobre la mesa. Hacer un hueco en medio y añadir la levadura deshecha, la mantequilla, el vino, el aceite y la sal. Amasar hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue a las manos. Extender la masa con un rodillo formando un rectángulo y doblarla sobre sí misma varias veces. Tapar con un paño limpio y dejar reposar.
2. Paso 2Picar 300 g de nueces. Añadir 100 g de azúcar y mezclar. Añadir cucharada a cucharada el anís hasta conseguir una masa no demasiado blanda. Extender la masa reposada con ayuda de un rodillo lo más fina posible.Cortar la masa en cuadrados de 10 cm de lado y poner una cucharada de la mezcla de nueces en el centro de cada cuadrado.
3. Paso 3Doblar la masa sobre si misma dejando el relleno cerrado y sellar los bordes aplastando con un tenedor. Poner una sartén con aceite al fuego y freír los casadielles con el aceite no muy caliente. Sacar a papel absorbente espolvorear con azúcar y servir.