Rollo primavera con salsa de sésamo

Dips de verduras con salsa de sésamo

Publicado: 02/03/2016

Receta: Rollo primavera con salsa de sésamo

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y cortar unas rodajas finas de jengibre. Hacer zumo de ½. limón. Poner en vaso triturador el sésamo, el jengibre, el zumo de limón, la miel y la salsa de soja. Añadir ½. dl de agua y pasar por la batidora. Ir añadiendo agua cucharada a cucharada hasta obtener una crema mas o menos espesa según el gusto. Reservar.
2. Paso 2Pelar y cortar en bastones finos la zanahoria, la remolacha, el pepino, el pimiento verde y el pimiento amarillo.
3. Paso 3Separa una hojas de lechuga largas. Poner un cazo al fuego con agua y cuando empiece a hervir escaldar unos segundos las hojas de lechuga. Escurrir y cortar en tiras de 4 cm de ancho. Hacer manojos con las verduras cortadas en bastones y envolver con la hoja de lechuga. Servir acompañado de la salsa de sésamo.