Fresas con gelatina de azahar

Fresas con gelatina y salsa de ygur

Publicado: 02/03/2016

Receta: Fresas con gelatina de azahar

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con ½.. litro de agua y 2 cucharadas de azúcar. Mezclar en un cuenco el sobre de gelatina con 5 cucharadas de agua de azahar. Remover bien. Una vez caliente, añadir el agua a la mezcla de azahar y remover bien. Dejar enfriar.
2. Paso 2limpiar los fresones y cortarlos en láminas. Distribuir las fresas en 4 moldes individuales y añadir a los moldes el líquido de gelatina. Meter a la nevera unas 3 horas o hasta que solidifique.
3. Paso 3Poner un cazo al fuego con 2 dl de leche, 2 cucharaditas de azúcar y unas hojas de menta. Mantener a fuego lento infusionando con la menta unos 5 minutos. Retirar, colar desechando la menta y una vez fría añadir el yogur y batir. Servir la gelatina de fresas sobre un fondo de leche y yogur y decorando con unas hojas de menta.