Rollitos de salmón ahumado con queso y pepino

Salmón ahumado con queso, alcaparras y pepino

Receta: Rollitos de salmón ahumado con queso y pepino

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • Alcaparras
  • 1 Pepino
  • Pimienta negra en grano
  • 100 G Queso fresco
  • 200 G Queso para untar
  • 200 Salmón ahumado
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. Extender una lámina de film de cocina y sobre éste, extender unas láminas de salmón ahumado formando una superficie de 15 x 30 cm aproximadamente.
  2. Desmigar el queso fresco y mezclarlo con el queso de untar y las alcaparras. Extender la mezcla de quesos sobre el salmón ahumado con un grosor de ½... cm aproximadamente.
  3. Cortar el pepino en bastones y extender una línea de bastones sobre el queso. Con ayuda del film enrollar para formar un rulo tipo sushi envuelto en salmón ahumado. Cortar el rulo en cilindros de 4-5 cm de alto. Espolvorear con pimienta negra y servir. Cortar el pepino en bastones y extender una línea de bastones sobre el queso. Con ayuda del film, enrollar para formar un rulo con el pepino en el centro y el salmón en la parte exterior. Cortar el rulo en cilindros de 4-5 cm de alto. Espolvorear con pimienta negra y servir.
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De: Woman's Day Spain