Tarta de queso y uvas

Sandwich de queso y uvas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Tarta de queso y uvas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180º. Poner en un cuenco la harina, una pizca de sal y la mantequilla y mezclar frotando con los dedos hasta conseguir una textura arenosa. Añadir un huevo ligeramente batido y mezclar hasta formar una masa. Si quedara muy seca añadir 1 o 2 cucharadas de agua. Tapar y dejar reposar en la nevera 1 hora.
2. Paso 2Estirar la masa con ayuda de un rodillo. Pintar la superficie de la masa estirada con un poco de mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno. Cortar en rectángulos de 12 x 4 cm. Meter al horno precalentado y dejar hasta que las galletas se doren. Retirar y reservar.
3. Paso 3Poner la mitad de las uvas en vaso de batidora y pasar por la batidora. Colar y reservar el zumo. Poner un cazo al fuego con el zumo de las uvas y 1 cucharadita de gelatina neutra en polvo. Añadir el queso para untar. Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea y retirar del fuego antes de que empiece a hervir. Dejar enfriar y repartir sobre las galletas horneadas, poner encima unas uvas y cubrir con otra galleta horneada.