Langostinos marinados con mango, pepino y huevas de mújol

Pastel de langostinos

Publicado: 02/03/2016

Receta: Langostinos marinados con mango, pepino y huevas de mújol

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Ingredientes

1. Paso 1Hacer zumo del limón y rallar su piel. Pelar y picar las cebolletas. Pelar los langostinos y quitar el intestino con ayuda de un palillo. Picar los langostinos.
2. Paso 2Poner en un cuenco la cebolleta picada, el zumo de limón y su ralladura y los langostinos pelados. Salpimentar y dejar macerar en la nevera 30 minutos.
3. Paso 3Pelar el mango y cortar en dados pequeños. Quitar las semillas al pepino y picar en dados pequeños. Con ayuda de un aro montar el plato: primero el mango, encima el pepino, los langostinos con la cebolleta y acabar con una capa de huevas de mújol.