Lasaña de lenguado y pimientos

Milhojas de lenguado y pimientos de piquillo

Publicado: 02/03/2016

Receta: Lasaña de lenguado y pimientos

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Poner una cazuela al fuego con agua, un poco de sal y las pasta. Cocer hasta que queden al dente. Retirar y reservar. Abrir la lata de pimientos de piquillo y cortarlos en cuadrados del tamaño de la pasta. Reservar el líquido de los pimientos.
2. Paso 2Pelar un ajo y picarlo. Desmigar el lenguado. Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado. Rehogar 3 minutos y añadir los lenguados desmigados y el jugo de los pimientos de piquillo. Añadir un poco de sal y pimienta y mantener al fuego 5-6 minutos. Debe de quedar con un poco de salsa.
3. Paso 3Montar sobre una lámina de pasta el pimiento cortado del mismo tamaño y encima un poco de mayonesa y una capa de pescado. Repetir la operación 4 veces y terminar con una capa de mayonesa y las aceitunas negras picadas. Meter a gratinar al horno 5 minutos.