Clafoutis de ciruelas y jengibre

Tarta de ciruelasa

Publicado: 02/03/2016

Receta: Clafoutis de ciruelas y jengibre

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180º. Pintar con mantequilla un molde circular de tartas. Poner en un bol 4 huevos, 120 g de azúcar, ½. cucharadita de jengibre en polvo y una pizca de sal. Batir con varillas hasta que se disuelva el azúcar. Añadir a la mezcla 3 dl de leche y 100 g de harina de repostería. Pasar todo por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
2. Paso 2Cortar las ciruelas por la mitad y extraer el hueso. Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno. Añadir las ciruelas y saltear a fuego medio para que se caramelicen ligeramente.
3. Paso 3Poner en el molde pintado de mantequilla la mezcla del paso 1 y las ciruelas. Meter al horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que la tarta empiece a dorarse. Retirar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.