Pastel de whisky y manzana

Pastel de bourbon y manzana con cardamomo

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pastel de whisky y manzana

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180º. Hacer zumo de ½.. limón. Pelar, cortar y mezclar las manzanas con 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de miel y el zumo de limón, y dejar reposar en la nevera 1 hora.
2. Paso 2En un bol grande batir los huevos con el bourbon y el resto del azúcar moreno y añadir las harinas y el cardamomo molido mas 1 cucharadita de bicarbonato sódico. Mezclar todo con batidora hasta que quede una masa homogénea. Añadir la manzana reservada en la nevera.
3. Paso 3Untar un molde redondo para tartas con mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Volcar la mezcla del paso 2 en el molde y meter al horno precalentado. Dejar en el horno unos 50 minutos o hasta que la tarta esté dorada y al pincharla con un palillo éste salga seco.