Batido americano de soda, gengibre y helado

Ginger, soda y vainilla

Publicado: 02/03/2016

Receta: Batido americano de soda, gengibre y helado

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Ingredientes

1. Paso 1Hacer zumo de 1 limón. Rallar su piel. Pelar el jengibre y picarlo finamente. Poner en un cazo 2 dl de agua, el zumo de limón, sus ralladuras y el jengibre.
2. Paso 2Poner el cazo al fuego, añadir el azúcar blanco y el moreno y mantener a fuego suave hasta que el líquido se reduzca y se forme un almíbar mas o menos espeso.
3. Paso 3Cortar el otro limón en rodajas. Bañarlas con el almíbar y dejar secar sobre papel de hornear. Servir 2 bolas de helado de vainilla en 4 vasos. Añadir seltz, unas cucharadas de almíbar de jengibre y limón y decorar con una rodaja de limón almibarada.