Sandwich de pollo y guacamole

Emparedado de pollo

Publicado: 02/03/2016

Receta: Sandwich de pollo y guacamole

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Ingredientes

1. Paso 1.- Pelar y cortar en rodajas el tomate . Pelar y cortar ½.... cebolla en rodajas y picar fino la otra media. Poner una parrilla al fuego y tostar las rebanadas de pan integral.
2. Paso 2Pelar y quitar la semilla al aguacate. Poner en un bol el aguacate y la ½.... cebolla picada junto con unas rodajas de tomate maduro. Añadir unas gotas de jugo de limón y un poco de sal. Con ayuda de un tenedor aplastar hasta formar un purté espeso. Reservar en la nevera
3. Paso 3Poner una sartén al fuego con una cucharadita de aceite de oliva. Salpimentar el pollo y poner en la sartén hasta que se comience a dorar. Retirar. Montar el sándwich con el pollo, el queso, la lechuga, las rodajas de tomate y cebolla, y el guacamole.