Dips de zanahoria y pepino con salsa árabe

Verduras con salsa de yogur y pepino

Publicado: 02/03/2016

Receta: Dips de zanahoria y pepino con salsa árabe

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Ingredientes

1. Paso 1Poner las pasas en un cuenco y cubrirlas con agua caliente. Dejar reposar 15 minutos para que se hidraten bien. Escurrir y reservar. En un mortero machacar el ajo con un poco de sal hasta formar una pasta.
2. Paso 2Poner en un bol los yogures, la pasta de ajo y las pasas bien escurridas. Pelar y picar un pepino y unas hojas de menta y añadirlo al bol. Decorar el bol con pétalos de rosa y unas pasas que habremos reservado previamente.
3. Paso 3Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en bastones de unos 15 cm de largo. Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y 1 cucharada de miel. Añadir los bastones de zanahoria y rehogar a fuego muy suave de 5 a 10 minutos. Servir la zanahoria con la salsa de yogur.