Ternera asada con chimichurri

Pecho asado con salsa chimichurri

Receta: Ternera asada con chimichurri

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 3 Ajos
  • Cilantro
  • 1 Chile
  • Tomillo fresco
  • Perejil
  • 1 Dl Vinagre
  • Sal y pimienta
  • 1 K Pecho de ternera
  • Aceite de oliva
  • 2 Miel

Pasos

  1. Para la salsa chimichurri: Pelar y picar los ajos, el cilantro, el chile, un poco de tomillo y el perejil. Poner en un bol el vinagre, una cucharadita de sal, el ajo picado y el chile picado. Añadir el cilantro y el perejil y el aceite de oliva. Dejar reposar.
  2. Salar el pecho de ternera y dejar reposar 15 minutos. Secar a continuación con papel de cocina y salpimentar de nuevo. Untar la carne con 2 cucharadas de miel.
  3. Poner una parrilla fuego fuerte. Cuando esté bien caliente incorporar la carne para que se haga por fuera pero quede poco hecha por dentro. Cortar la carne en rodajas y servir con la salsa chimichurri.
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