Pasta con espinacas y berberechos

Espaguetis con berberechos

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pasta con espinacas y berberechos

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar un ajo. Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y el ajo pelado. Cuando el ajo empiece a dorarse añadir las espinacas y un poco de sal. Rehogar 5 minutos, retirar y reservar.
2. Paso 2Pelar y picar el otro ajo. Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva, un poco de sal y el ajo picado. Rehogar 2-3 minutos y añadir 1 dl de vino blanco y los berberechos. Mantener al fuego hasta que se abran. Retirar y reservar.
3. Paso 3Poner una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. Añadir la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente. Retirar y escurrir. Poner juntos en la olla la pasta, las espinacas y los berberechos, y rehogar 1 minuto para que se mezclen los sabores. Servir caliente con un poco de queso parmesano si se desea.