Tarta de queso marmolada

Tarta de queso y chocolate

Publicado: 02/03/2016

Receta: Tarta de queso marmolada

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Ingredientes

1. Paso 1Triturar las galletas de chocolate con ayuda de un robot de cocina o un rodillo de amasar. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todo uniformemente. Extender la mezcla sobre molde de horno forrado con papel de hornear. Meter a la nevera y reservar.
2. Paso 2Poner en vaso de batidora 400 g de queso para untar, 90 g de azúcar y 2 yogures. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Disolver el sobre de gelatina en un yogur. Poner un cazo al fuego con la mezcla de queso y cuando esté caliente añadir el yogur con gelatina. Dejar calentar 3-4 minutos, retirar y volcar sobre el molde que tenemos en la nevera.
3. Paso 3Poner el chocolate fondant al baño maría hasta que se derrita. Añadir el chocolate derretido sobre la mezcla de queso. Formar dibujos sobre la superficie, mezclando con ayuda de un cuchillo chocolate y crema de queso. Meter a la nevera hasta que la mezcla cuaje.