Patatas guisadas con chorizo

Patatas con chorizo

Publicado: 02/03/2016

Receta: Patatas guisadas con chorizo

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y picar 2 ajos y 1 cebolla. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y la cebolla y ajos picados. Rehogar 5 minutos y añadir los chorizos cortados en rodajas de 1 cm de grosor.
2. Paso 2Pelar y cortar las patatas “...cascándolas”..., y añadirlas a la cazuela con el chorizo. Añadir agua hasta cubrir las patatas, el laurel y una pizca de sal (el chorizo sala bastante). Dejar cocer a fuego medio-bajo 30 minutos.
3. Paso 3Pelar los otros 2 ajos. Poner a remojo las ñoras en agua caliente y raspar su carne con un cuchillo. Machacar ajos y carne de ñora y añadir la mezcla a la cazuela. Dejar un par de minutos al fuego, retirar y servir espolvoreando con perejil.