Ensalada de patata en vaso

Puré de patata con verduras

Publicado: 02/03/2016

Receta: Ensalada de patata en vaso

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Picar unas hojas de espinacas, albahaca y perejil hasta llenar un vaso. Aderezar con unas gotas de limón y un poco de sal y pimienta. Reservar.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolleta, cebolla roja y ajo. Añadir unas gotas de limón y mezclar. Reservar En un cuenco mezclar la mayonesa y el yogur y reservar.
3. Paso 3Poner una olla al fuego con las patatas peladas y cortadas en dados y cubiertas de agua. Cocer unos 25 minutos, retirar del fuego, escurrir y aplastar con un tenedor para obtener un puré espeso (añadir un poco de yogur si el puré quedara muy espeso. Montar en vaso de cristal en el siguiente orden: Puré de batata, mezcla de yogur, mezcla de cebollas , mezcla de hojas verdes.