Huevos encapotados

Huevos empanados

Publicado: 02/03/2016

Receta: Huevos encapotados

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con los 4 huevos cubiertos de agua. Mantener 3 minutos al fuego desde que empiece a hervir el agua. Retirar y refrescar los huevos bajo chorro de agua fría. Pelar y reservar.
2. Paso 2Hacer una bechamel poniendo una sartén al fuego con la mantequilla y la harina. Remover unos segundos e ir añadiendo la leche sin dejar de remover. Sazonar con sal y pimienta y un poco de nuez moscada y mantener hasta obtener una bechamel ni muy espesa ni muy ligera.
3. Paso 3Envolver los huevos cocidos con la bechamel y pasar los por los huevos batidos y el pan rallado. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y freír los huevos hasta que se doren. Servir acompañados de su salsa de preferencia.