Crema de coco con fruta tropical

Ensalada de fruta tropical con sopa de coco

Publicado: 02/03/2016

Receta: Crema de coco con fruta tropical

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con la leche y la pulpa de coco. Mantener al fuego hasta que empiece a hervir y retirar del fuego. Dejar infusionar 30 minutos.
2. Paso 2Mezclar medio sobre de gelatina neutra en unas cucharadas de leche y añadir a la leche de coco. Añadir 1 cucharada de azúcar y poner de nuevo al fuego hasta que vuelva a hervir. Retirar, dejar enfriar en la nevera y cuando cuaje ligeramente pasar por la batidora.
3. Paso 3Rallar la piel de 1 naranja. Pelar y cortar en trozos todas las frutas. Repartir en 4 platos la crema de coco y la fruta troceada y espolvorear la naranja rallada.