Carpaccio de remolacha amarilla

Ensalada de remolacha amarilla con pipas de girasol

Publicado: 03/03/2016

Receta: Carpaccio de remolacha amarilla

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 160º. Lavar y secar las remolachas. Pintar con aceite de oliva y salpimentar. Meter al horno precalentado unos 30 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas. Retirar y dejar templar.
2. Paso 2Pelar las remolachas y cortarlas en rodajas lo más finas posibles sin que lleguen a romperse. Disponer las rodajas sobre una fuente, Mezclar en un bol 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y sal y pimienta.
3. Paso 3Picar el tomillo y el cebollino. Poner una sartén al fuego con las pipas de girasol y dejar al fuego suave removiendo hasta que se tuesten. Aliñar las remolachas con la vinagreta de aceite y limón y espolvorear las hierbas y las semillas de girasol.