Rábanos en vinagre

Encurtido de rábanos

Publicado: 03/03/2016

Receta: Rábanos en vinagre

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Ingredientes

1. Paso 1 Pelar 2 ajos. Lavar y secar los rábanos. Cortar con mandolina o cuchillo afilado en rodajas finas desechando los extremos. Cortar una guindilla roja en aros.
2. Paso 2 Poner las rodajas en tarro de conservas esterilizado por capas, repartiendo las semillas de mostaza, las hojas de laurel, los ajos y los aros de guindilla. Reservar en la nevera 30 minutos.
3. Paso 3 Poner un cazo al fuego con 2 dl de agua, 1 cucharada de miel, 2 dl de vinagre, unas hojas de tomillo y 2 cucharaditas de sal. Remover y calentar hasta que la mezcla empiece a hervir. Verter la mezcla sobre los rábanos hasta llenar por completo el tarro. Tapar y guardar en la nevera al menos 24 horas, antes de comerlos.