Rodaballo con verduras y setas

Rodaballo al horno

Publicado: 03/03/2016

Receta: Rodaballo con verduras y setas

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Limpiar y cortar en rodajas las zanahorias y los ajos tiernos. Limpiar con cepillo y trapo las setas y cortarlas en trozos de 2-3 cm.
2. Paso 2 Poner en un mortero unas ramas de perejil y machacar bien . Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y remover y dejar reposar. Limpiar y secar el rodaballo. Salpimentar y pintar con el aceite de perejil.
3. Paso 3Pintar una bandeja de horno con unas gotas de aceite de oliva. Poner encima el rodaballo con el aceite de perejil y las verduras y setas alrededor. Meter al horno precalentado durante 10 a 15 minutos.