Bollitos especiados de anchoas y piparra

Pan de hierbas y especies con piparras y boquerón

Publicado: 03/03/2016

Receta: Bollitos especiados de anchoas y piparra

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1 Poner en un bol la harina, la leche, el agua, la mantequilla y un poco de sal. Añadir unas hierbas picadas (perejil, albahaca, romero…..) y las especias que desees. Pimienta, clavo, nuez moscada. Mezclar un poco y añadir la levadura desmigada. Terminar de mezclar con cuchara y terminar amasando con las manos durante 5 minutos.
2. Paso 2 Lavar secar los boquerones y las piparras (los boquerones cuanto más pequeños, mejor). Dividir la masa en bolas de unos 5 cm de diámetro y envolver con cada una de ellas un boquerón y una piparra.
3. Paso 3 Pintar una bandeja de horno con un poco de mantequilla y poner encima las bolas de masa con espacio entre ellas pues crecerán. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Meter al horno y dejar durante 5 minutos o hasta que el pan empiece a coger color.